Новости/Аналитика

В сети голландских кафе «Manneken Pis» («Писающий мальчик») подают майонез из каннабиса. Майонез появился в меню в качестве соуса для картофеля фри. Владельцы сети подчеркивают, что майонез не содержит основного активного вещества Cannabisa — тетрагидроканнабинола, поэтому у соуса есть только вкус и запах конопли. Психотропного действия у майонеза нет.

Идея подавать майонез со вкусом конопли пришла владельцу «Manneken Pis» Алберту ван Беку (Albert van Beek). Сеть «Manneken Pis» состоит из трех уличных кафе, два из которых находятся в Утрехте, а еще одно — в Амстердаме.

Комментарий Ассоциации «Украинская техническая конопля»
В рамках проекта «Конопляная кулинария» было разработано несколько рецептов конопляных майонезов. Следующим этапом выведения данного продукта на пищевой рынок является проведение маркетинговых исследований и получение соответствующих сертификатов качества. Если конопляный майонез будет востребован украинским потребителем, его можно будет увидеть на полках магазинов уже в середине текущего года.